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아내의식탁

삼치 간장조림

생선요리는 어렵고 번거롭게 느껴지시는 분들 많으시죠? 오늘 레시피와 함께라면 간단하지만 맛있는 삼치 간장조림을 식탁에 올릴 수 있어요^^ 단백질과 오메가3가 듬뿍 함유된 가을 삼치! 제철 음식을 활용한 보약밥상을 만들어보세요~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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삼치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 내장과 지느러미를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자른 후 청주 1큰술와 후추를 뿌려 10분정도 재워주세요.
마늘은 편으로 썰고 붉은고추는 어슷하게 썰어주세요.
삼치는 물기를 제거하고 녹말가루를 앞, 뒤로 고루 묻혀주세요.
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 삼치를 노릇하게 구워주세요. 다른 팬에 마늘편, 붉은고추, 간장 소스를 넣고 끓어오르면 구워놓은 삼치를 넣어 윤기 나게 조려주시고, 팬에 숙주를 넣고 약간의 소금과 후추를 뿌려 살짝 볶아주세요.
접시에 볶은 숙주를 깔고 삼치를 담은 후 송송 썬 실파와 깨를 뿌려주세요.

등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2016-01-28

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

moumou 2017-11-22 20:44:01

늘 구워서 양념간장에 먹었는데 조림으로 먹으니 더 맛있네요 

유니챠니 2020-12-09 12:59:49

맛있어요. 애들도 맛있다고 또 해달라네요.^^ 

Tisha 2021-08-20 16:39:25

good 

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