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쉐프cookie

감자샐러드

감자샐러드라 더욱 고소하고 담백해요. 폭신하고 부드러워 씹기 어려우신 분들도 잘 드실 수 있어요. 빵과 곁들여도 좋고 식전 에피타이저로도 좋답니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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일단 재료 손질은 위에 사진크기로 준비하시구요. 당근은 잘라서 물에 삶아주세요. 아삭거리는 맛이 좋으신 분은 그냥 생당근 써도 됩니다.
오이는 씨를 제거해 주세요. 씨 쉽게 빼는 법은 위에사진처럼 티스푼이나 스푼 뒷부분으로 긁어내면 쉽게 제거 됩니다. 일단 씨 빼고 적당한 크기로 잘라서 소금을 약간 뿌리고 깨끗한 마른 천위에 5분정도 두시면 수분이 적당히 빠진답니다.
감자는 껍질 채로 푹 삶아서 껍질제거하시고 뜨거울 때 포크로 살살 으깨어 주세요.
으깬감자가 다 식었으면 다음은 삶은 계란 역시 포크로 으깨주세요.
계란 다 으깨셨으면 나머지재료 모두 투입하시고~ 마요네즈 쭉쭉 짜서 설탕도 한 스푼 넣으시고 예쁘게 잘 섞어줍니다. 마요네즈가 너무 안들어가면 싱겁고. 너무 많이 들어가도 짜지니 중간중간 간을 보시고 소금은 안 넣으셔도 됩니다.
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등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2015-10-26

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