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로즈의 맛수다

(대경명란 레시피공모) 명란 단호박 계란찜 한번 드셔보세요~!~

젓갈 중에 제일 좋아하는 젓갈은 명란젓갈이랍니다~~
명란젓 1줄만 있으면 따끈한 밥에 비벼서도 먹고 넘 좋아하지요~!~
명란젓갈 그냥 먹어도 너무 맛있지만 조금 색다르게 만들어 보았어요~!~
명란젓갈과 계란을 풀어서 단호박 속에 넣고 쪄주며 아주 맛있는 명란 단호박찜이 완성된답니다~!~

한 끼 식사로 명란 단호박찜 한 조각만 먹어도 속이 든든하지요~!~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 매생이 손질법매생이 손질법
▶ 매생이 보관법매생이 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명란젓 갈이 양념이 되어 있어서 소금은 안 넣어도 싱겁지 않아요~!~
단호박은 윗부분을 자른 다음 속을 파내어 준비했어요~!~
명란젓을 껍질을 벗겨 놓았지요~~~
깻잎은 채 썰어 준비하고요~~
건조 매생이는 물에 담가서 풀어 놓았어요~~~
물에 풀어놓은 매생이는 물기를 꼬옥 짜줍니다~!~
계란은 풀어 주고 매생이는 먹기 좋게 잘라 놓았어요~!~
풀어놓은 계란에 매생이와 명란젓을 넣고 잘 섞어주었어요~!~
잘 섞어준 계란 물은 단호박에 부어주었지요~!~
위에 피자치즈를 조금 올려주었어요~~(생략 가능)
잘라놓은 호박 윗부분을 덮어주고 은박지로 싸주었지요~!~
180도 예열한 오븐에 40분 구워 주었어요~!~
중간에 한번 꺼내보니 단호박 뚜껑을 덮어주면 익는 시간이 더 걸려서
뚜껑을 열어놓고 구워주었어요~!~

오븐

잘 익었기에 먹기 좋은 크기로 잘라준 다음 가운데 채 썰은 깻잎을 올려주었지요~!~
단호박 한쪽에 깻잎도 같이 먹으면 향긋한 깻잎 향이 어우러져 아주 고소하고 상큼하답니다
중간에 명란알이 톡톡 터져서 씹는 식감도 넘 괜찮아요~!~
단호박의 달큼함과 명란젓갈의 맛과 잘 어우러진 계란찜이
밥반찬으로도 남편들 술안주로도 정말 괜찮을 것 같지 않나요
명란젓갈의 짠맛도 계란과 단호박이 잡아 주어 저염식 완소 반찬도 된답니다~!!
명란 단호박 계란찜~정말 맛있어요
여러분들도 한번 만들어 보세요
만들기도 쉽고 맛도 있답니다~!~

등록일 : 2015-10-19 수정일 : 2015-10-19

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#명란젓#명란젓갈계란찜#명란계란단호박찜
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