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츄츄맘

깻잎찜

전자렌지요리/깻잎찜 만들기
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 흐르는물에 깨끗이 씻어서 물기를 쫙 빼주세요.
우선 깻잎찜 양념장을 만들건데요 취향따라 양파도 다져서 넣으면 맛있어요. 넣게 되시면 파와 동량으로 3큰술 넣어주세요. 우선 양조간장 종이컵 반컵,
멸치액젓 반큰술,
고추가루 1큰술 반,
올리고당 반큰술,
참기름 반큰술,
다진마늘 1큰술,
깨 1큰술,
다진파 3큰술,
다진청양고추 1큰술,
넣고 섞어주면 깻잎찜 양념 완성.
깻잎찜할때는 2~3장마다 양념을 발라 주는데요 전 한장씩 대충 슥슥 발라 주었어요.
양념을 요만큼만 떠서,
대충 슥슥슥 .
한겹씩 층층이 바르면 꼭지 쪽? 이 잎끝 보다 더 높이 올라 오게 되는데요 다음 깻잎 쌓을때는 잎끝쪽에 꼭지부분을 놓고 층층이 쌓아 올리면 되요.
양념을 대강 다 발랐으면랩으로 감싸 주세요. 참고로 반찬통은 꼭 내열유리로 해주셔야 한답니다
전자렌지에 3분돌려주면, 맛있는 깻잎찜 완성!!!

전자레인지

등록일 : 2015-09-21 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

2016-11-07 12:08:31

와우~~쉽고간단해여 어제 겹살이먹으면서 남은깻잎으로 했는데 ~20장정도 넘잘 따라할수있게되어있네요 감사합니다~~^^ 

댓글 1
파일첨부
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