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민a지a맘

누구나 즐겨마시는 식혜만들기

집에서도 손쉽게 만들 수 있어서 좋더라구요~^^
식혜도 시원하게 마시면 진짜 맛있는 음료 중 하나죠~^^
5인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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엿기름을 준비했습니다.
저는 전기밥통이 작아서 조금만 하려고 엿기름을 이만큼 넣었답니다.^^
거름망에 엿기름을 부었습니다~
깨끗한 통에 엿기름을 넣은 거름망을 넣은 다음 물을 붓습니다.
거름망을 손으로 비벼주면서 엿기름 물을 우려냅니다.
다 우려낸 엿기름 물에 흰쌀밥을 넣은 다음 밥알을 풀어주세요~
밥알은 한 공기 넣으니 딱이네요~ㅋㅋ
밥은 진밥보다 된밥으로 해야 맛있는 식혜가 만들어진답니다..ㅋㅋ
밥알을 풀어준 다음 전기밥통에 엿기름물을 붓습니다~^^
어머나~~~ 가득 차버렸네요~ㅋㅋ
밥통에 넣은 후 밥통을 보온으로 눌러주고 닫으면 됩니다.
보온으로 4시간 뒤 열어보면 밥알이 둥둥 뜬것이 보입니다~
드디어 개봉 박두!!!!!!!!
4시간이 되어서 열어보았더니 밥알이 3알 떠있더군요..ㅋㅋ
이렇게 밥알이 몇 개 안돼도 괜찮습니다~
밥알이 다 삭은 거라 볼 수 있답니다.
밥통에서 꺼내어 깨끗한 냄비에 붓습니다.
부어준 다음 팔팔 끓여주면 식혜 완성이지요~^^
끓이면서 거품은 걷어 내주셔야 합니다.
식혜 만드는 분들마다 다른데요.
어떤 분은 설탕을 미리 넣은 다음 끓이시는 분도 계시더라구요~
저는 마시기 전에 설탕을 넣어서 마시답니다.
그래야 밥알이 둥둥 뜨기 때문이죠~ㅋㅋ
팁-주의사항
식혜 만드는 분들마다 다른데요.
어떤 분은 설탕을 미리 넣은 다음 끓이시는 분도 계시더라구요~
저는 마시기 전에 설탕을 넣어서 마시답니다.
그래야 밥알이 둥둥 뜨기 때문이죠~

등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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