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까꿍마미

백종원의 호텔식 스크램블에그 만들기

오늘은 그 많은 백주부님 레시피 중 아이들 간식으로도 좋은 고급진 스크램블에그, 호텔식 스크램블 에그를 만들어 봤어요~ 엄지척이었던 호텔식 스크램블에그. 다같이 한 번 만들어 볼까요??
2인분 30분 이내 아무나
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계란 3개를 그릇에 깨고 우유 반컵을 넣어 주세요. 이 우유가 스크램블을 더 부드럽게 해주는 것 같아요
우유를 넣은 계란에 소금 1/3T을 넣어주세요.
설탕도 1/3T 넣어주세요~
설탕, 소금, 우유가 골고루 다 섞이도록 잘 져어주세요~
후라이팬에 버터를 녹여 주시구요.
버터가 다 녹을 때 쯤 계란물을 부어주세요~
그 다음 호텔식 스크램블에그의 포인트!! 넓은 주걱으로 위에서 아래로 몽글몽글 해질때까지 슥슥 긁어주세요~
이 스크램블에그의 또하나의 핵심은 타이밍!!! 이게 다 익은건가?? 할 때 불을 꺼주세요~
이렇게 부드러운 호텔식 스크램블 에그 완성입니다!!
이렇게 후추까지 뿌려줘야 제 맛~
팁-주의사항
2인 기준 우유 반컵은 100ml 약간 안되게
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등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2016-04-29

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