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홍이네

청귤청 만들기

8~9월에만 만들수있는 초록청귤로 청귤청 만들어요

작년에 처음 만들어먹고 완전 반해버린 우리가족

비타민폭탄 청귤로 올겨울 우리 가족들 면역력을

높여주죵~ 감기야~~ 오지마라~~ㅎ
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
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제주에서 도착한 청귤이예요
요녀석 무려 10kg이지요
초록초록하지욤
미숙과라 아직 크기가 많이 크지않네요 요거보다 작은건 500원짜리 동전만 해요 ㅎ
유기농이라 세척이 간단해요
저는 베이킹소다를 물에 희석시켜 10~20분정도
입수시켰다가 뽀득뽀득 3번정도 헹궈냈어요
깨끗한 면을 바닥에 깔고 씨어낸 청귤을 펴놔요 물기 건조시키죠 30분정도 자연건조시켰어요 글이고 다른깨끗한 수건으로 남은 물기들 닦아내줬어요
레몬처럼 앞뒤 꽁지들잘라내고
슬라이스 해줬어요 저는 요번추석때 선물할꺼라 500g 병에다 설탕청귤설탕청귤
1:0.8비율로 담았네요
선물할병들은 작은병 우리식구 먹을건 큰병에다 만들었어요 요렇게 만들어서 수시로 병을 위아래로 뒤집어주며 설탕을 녹여줘요 3일정도 설탕이 다녹으면 냉장보관하며 3주정도 숙성시킨후부터 먹을수있지요
팁-주의사항
탄산수에 시원하게 에이드로
뜨거운물에 따뜻한차로 먹을수있지요

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

요리 후기 1

추선숙 2015-09-03 09:26:46

요즘 청귤 나오는 철이라 저도 처음으로 만들어 보았어요.~ 

댓글 3
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