Name: 초간단 곤약요리! 장아찌 드레싱의 곤약 비빔면 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 실곤약 1봉(200g); 삶은 닭가슴살 1/2~1쪽; 상추류; 오이; 토마토; 양배추; 참깨 약간; 고추 장아찌 다진 것 1T(혹은 기호에 따라 더 많이); 장아찌 국물 4T; 설탕 1/2T(혹은 꿀 1t); 간장 1T; 참기름 1t

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숄02

초간단 곤약요리! 장아찌 드레싱의 곤약 비빔면 만들기

저에게 7-8월은 다이어트와 함께한 방학이었습니다 ;_; (무려 5킬로 감량!)

더운 날씨다보니 곤약은 주로 차가운 비빔면을 많이 해먹었는데

새빨간 비빔국수 스타일은 많이들 알고 계실테니

요번엔 장아찌를 활용한 비빔면을 소개해드릴게요!

옛날에 요리책에서 보고 적어뒀던 드레싱인데 닭가슴살이랑도 곤약이랑도 잘 어울리고

개운하고 깔끔한 맛이라 완전 강력추천이에요 ㅎㅎ

다이어트 하는 동안 참 많이도 해먹었습니다 ;-)

곤약은 칼로리와 영양소가 거의 없으니 꼭 닭가슴살 같은 단백질을 곁들이는 것을 추천합니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

실곤약 구매 1봉(200g)

삶은 닭가슴살 구매 1/2~1쪽

상추류 구매

오이 구매

토마토 구매

양배추 구매

참깨 구매 약간

[양념]

고추 장아찌 다진 것 구매 1T(혹은 기호에 따라 더 많이)

장아찌 국물 구매 4T

설탕 구매 1/2T(혹은 꿀1t)

간장 구매 1T

참기름 구매 1t

노하우

조리순서Steps

저는 무장아찌 국물을 썼는데, 간장이 들어간 아무 장아찌나 쓰시면 됩니다.
요 무장아찌는 간장:설탕:소주:물:액젓을 1:1:1:1:1/2로 섞어서 만든 것입니다.

고추 장아찌는 산고추 다진 것을 사용했어요.
그냥 고추 장아찌 쓰시면 되고요, 제 생각엔 할라피뇨 피클도 괜찮을 것 같습니다.
고추 장아찌가 없으면 양파 장아찌 같은 것도 괜찮을 것 같은데, 고추 장아찌가 매콤하니 정말 강추예요 ㅎㅎ

소스 재료를 모두 섞어서 냉장고에 차갑게 보관해둡니다.

삶은 닭가슴살은 식혀서 찢어놓고
채소도 먹기좋은 크기로 잘라둡니다.

곤약은 끓는 물에 1-2분간 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기를 쪽 빼줍니다.

실곤약 위에 채소를 얹고,

닭가슴살 찢은 것, 참깨를 올리면 완성입니다!
소스는 따로 곁들입니다.

먹기 직전에 소스를 뿌려드시면 됩니다.

: ※다이어트용으로 나온 훈제 닭가슴살 같은 게 있으면 데워서 사용하면 편합니다.

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등록일 : 2015-08-31 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

숄02

http://blog.naver.com/homoscriptus/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도