꽈리고추 잔멸치볶음

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러블리다담

꽈리고추 잔멸치볶음

냉동고에 있던 잔멸치가 생각나서 꽈리고추 잔멸치볶음을 만들어봤어요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치 300ml
1+1/2컵 구매
꽈리고추
15개 구매
통깨
조금 구매
참기름
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매

[양념]

간장
1+1/2스푼 구매
물
50ml 구매
맛술
2스푼 구매
청주
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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예열된 팬에 기름을 두른후 멸치를 먼저 2분정도 볶아주신후에

꼭지를 딴 꽈리고추를 넣고 1분정도 함께 달달 볶아주세요. 미리 멸치를 기름에 볶아주시면 짠맛이 가감되고 바삭해요.

미리 섞어놓은 양념장을 재료위에 붓고 물을 약 50ml 추가로 넣으신후에 재료에 양념이 버무려지도록 섞어가며 볶아주세요.

재료들이 어느정도 볶아지면 참기름 1스푼과 물엿 1스푼 그리고 통깨를 넣고 섞으신후에 2분정도 볶아주시면 되요. 물엿은 윤기를 좌르륵~마지막에 넣어주시는게 좋아요.

꽈리고추잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

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포토 리뷰 1

요리 후기 7

영아 ~ 2017-08-01 22:03:50

처음 해보는데 간편하고 맛 있어요~^^ 감사합니다 ^^

k h j 2016-05-14 20:51:59

멸치볶음은 진짜로 못하는데 덕분에 성공했어요

Sambee 2018-12-04 22:32:05

레시피 대로 아주 맛있게 됬었어요...

포둥♥︎ 2018-07-25 12:35:20

간편하게 맛있네요. 잘활용할게요!

mylord80 2016-06-14 10:27:14

맛있는 멸치볶음 성공이에요^^

열혈요리 2023-09-12 00:55:23

레시피대로 햏는데 맛있어요

J☆Hee 2017-04-11 19:43:08

저는 꽈리고추 맹탕이라 않먹구요 청량고추 다져서 볶았습니다. 코매워 죽는줄ㅠ 참고 잘했습니다.

댓글 4

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