치즈듬뿍 라자냐

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근땡이

치즈듬뿍 라자냐

치즈가 쭈욱~ 입에서 술술 넘어가는 라자냐입니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

라자냐
4개 구매
모짜렐라치즈
100g 구매

[토마토소스]

[베사멜소스]

버터
10g 구매
밀가루
10g 구매
물 우유로 대체 가능
50g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 토마토소스를 만들어보겠습니다. 닭가슴살을 잘게 다져 준비하고 양파와 당근 역시 잘게 다져 준비합니다.

냄비에 올리브오일을 넉넉하게 둘러준후 양파와 당근을 넣고 볶아준후

닭가슴살을 넣고 볶아주세요.

닭가슴살이 익었을때쯤

토마토페이스트를 넣어줍니다.

섞어 볶아준후 물을 넣고

푹 끓여주면 완성. 농도는 걸죽할 정도로 끓여주면 ok! 간은 소금, 후추약간 넣어줍니다.

베사멜소스를 만들어보겠습니다. 팬에 버터를 넣고 녹인후

버터가 녹으면 밀가루를 넣고 타지 않게 볶아섞어준후

물을 조금씩 넣고 섞어줍니다. (물대신 우유를 대체가능)

물을 다 섞은후 소금과 후추를 넣고 섞어주면 완성.

이제 라자냐면을 삶아주세요. 1인분에 2장~4장 넣어주세요.

약 5분정도 삶아 요렇게 달라붙지 않게 떼어 준비해주세요.

베사멜소스는 따로 덜어 준비하고

오븐용기에 라자냐면을 올리고 (크기는 용기에 맞춰 잘라서 사용하세요.)

베사멜소스를 바른후 만들어 놓은 토마토소스를 발라주세요.

모짜렐라치즈를 올린후

다시 라자냐면-베사멜소스-토마토소스-모짜렐라치즈 순으로 차례차례 올려주세요.

라자냐면을 4장을 다 올리고(그릇높이에 맞춰서 전 4장을) 그위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린후

예열된 180도 오븐에서 15분간 치즈가 녹을정도로만 구워주면 완성.

치즈라자냐 관련 상품

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2016-01-27

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http://blog.naver.com/kjiong

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