Name: 묵은지 고등어조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고등어; 묵은지 (혹은잘익은김치); 청양고추; 고추가루; 다진마늘; 매실엑기스

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히로

묵은지 고등어조림

무우 넣고 조린 고등어조림도 맛나지만 새콤한 묵은지 고등어조림 캡 짱이에요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

양념을 살짝 털어낸 묵은지, 고등어 준비하시고~ 양념은 고춧가루와 매실엑기스, 다진마늘만 준비했어요.

냄비에 김치 깔고 고등어 올리고 고등어에 준비한 양념을 발라줍니다.

양념준비했던 그릇에 종이컵 반 정도 분량의 물을 넣고 흔들어서 냄비 가장자리에 부어줍니다. 가장자리에 부어주는건 양념 벗겨지지 말라고 그러는거 아시져?

끓기 시작하면 중불로 불을 줄이고 15분~20분정도 푸욱 졸여줍니다. 청양고추를 좀 뿌려주었어요. 칼칼하라고~ 김치가 푸욱 익어줘야 맛나요~

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등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-11

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히로

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