초복 삼계탕 만들기

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초복 삼계탕 만들기

초복 삼계탕 !! 고소하고 맛나게 끓여봤어요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후추
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노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 소금 조리법

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먼저 고소한 소스 부터 만들어 볼께용. 불린 찹쌀 5 스푼 + 아몬드 8알 믹서기에 많이 갈아 주세용. 잘게 잘게 !! 요렇게 되면 잠시 놔두기

닭을 깨끗하게 씻고 날개 끝을 살짝 잘라주고 똥꼬부분에 기름을 제거 해주고 꼬리를 싹뚝 잘라요.

약제를 넣고 물을 먼저 바글 바글 끓여 주어요.

다음 깨끗해진 닭에는 슬라이스 된 마늘과 불린 찹살, 대추를 넣고 속을 채워요.

간단하게 이쑤씨게로 그냥 푹 찔러서 꽁꽁 매어주세용

이러고는 푹 익히세요.

후추도 조금 뿌리고 소금도 조금 뿌리세요 , 작은 수픈 반정도, 닭이 슬슬 읽기 시작 하면 아까 갈아 놓은 소스를 뿌려서 계속 익혀요. 한참 익히다 보면 국물이 걸쭉하니 진국이예요. 마늘이 부족하면 간마늘을 넣어도 좋아요.

속안에 찹살도 잘 익고 마늘도 잘익고 아몬드와 찹쌀 간것을 넣으니 국물이 너무 맛있는거있죠.

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2015-07-22 수정일 : 2015-07-23

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레시피 작성자About the writer

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