Name: 허니버터칩 집에서 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 소금 1/2큰술; 버터 1큰술; 꿀 3큰술; 파슬리가루 약간

18,813

알데렐라

허니버터칩 집에서 만들기

주말 아이들 간식 감자로 뭘 해줄까 고민하다가 허니버터칩을 만들기로 했어요. 바삭함이 아주 시판용 허니버터칩 저리가라입니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

중간 크기의 감자를 3개 골라서 깨끗하게 씻어주세요. 껍질을 벗기고 만들어도 되지만 껍질이 있으면 보기에 더 예쁘거든요.

허니버터칩은 얇게 만드는게 중요하죠~ 채칼을 이용하여 감자를 얇게 썰어주세요.

감자를 물에 담궈서 2번 정도 헹궈서 전분기를 빼줍니다. 그런 다음 볼에 물을 가득 담아 감자가 잠길 정도로 담으세요. 소금을 한큰술 정도 넣어주세요. 간이 베이도록 30분이나 20분 정도 두시고 물 따라 버리고 튀겨 주시면 된답니다.

이제 중요한 허니버터를 만들꺼랍니다. 꿀 크게 2~3큰술 넣어주세요.

버터는 한큰술 정도 넣어서 전자렌지에 녹여주었어요. 꿀은 입맛에 맞게 넣어서 저어준 후 맛을 보시고 파슬리 가루 솔솔 뿌려주세요.

기름에 튀길거니까 물기를 싹 제거해주셔야 한답니다. 키친타월을 깔고 감자를 쫘악 펴주세요. 앞뒤로 닦아주고 물기를 빼주세요.

팬에 기름을 두르고 처음엔 센불에서 하다가 중간불로 낮쳤더니 뭔가 부족한 생각에 전 처음부터 센불로 튀겨주었어요. 손이 바쁘게 움직여야 타지 않는답니다.

다 익은 감자칩은 기름을 빼주세요.

물기 닦고 하나씩 뒤집으면서 튀겨내고 마지막엔 키친 타월로 살짝 덮어 톡톡 기름을 닦아 냈어요.

이제 큰 볼에 감자칩을 넣고 허니버터 양념을 넣고 비벼 주세요.

잘 뒤적거려서 양념이 골고루 묻히게 해주세요. 파슬리 가루가 약간 부족한거 같아서 더 넣어주었어요.

완성된 허니버터칩입니다. 어찌나 바삭바삭한지 사는것 만큼 바삭해요. 달달한 꿀과 버터 양념이 발라져서 자꾸만 당기는 이 맛!

: 채칼로 감자를 밀때 조심하셔야 해요. 감자 마지막 부분까지 밀다가 손톱이나 손이 베일 수 있어요.

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등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-10

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레시피 작성자About the writer

알데렐라

http://blog.naver.com/lljh7318

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도