씹는 맛이 일품인 볶음우동!

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하나미

씹는 맛이 일품인 볶음우동!

오늘의 야참 메뉴 볶음우동! 숙주가 있는걸 보고 이거다! 싶은거 있죠? 우동보다는 자극스러워 나의 혀를 자극하는~ㅎㅎ 밤을 외롭지 않게 만들어줄 볶음우동! 살찔 걱정은 잠시 접어두고 우선 먹고 보자구요~

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

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우선 물을 끓여서 면을 삶아주세요.

면이 삶아질 동안 야채를 손질해주세요.

삶은 면은 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

팬에 기름을 두르고 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어요~

어느정도 고추기름이 우러나면 여기에 숙주를 뺀 야채를 넣고 볶아주세요.

달달~ 벌써 맛있는 냄새가~^^

야채가 살짝 볶아졌다 싶으면 해물을 넣고 볶아주세요.

그 다음 면을 넣고 굴소스 2T, 올리고당 1/2T를 넣고 잘 볶아줍니다.

어느정도 볶아진 우동 위에 숙주를 넣고 잠깐 볶아주세요~

자 이제 맛있게 먹기만 하면 된답니다.

취향에 따라 가쓰오부시를 살짝 얹어 드셔도 아주 좋답니다.

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등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 3

uhaepark 2019-08-24 12:05:25

간만 더 조절하면 다음엔 더 훌륭할듯 숙주 아삭아삭해서 맛나요 ㅎ

파울동이 2018-08-02 21:02:05

맛있게 잘 먹었어요! 저는 사먹는 거 보다 더 맛있었어요!

부기쏭 2015-11-15 19:25:16

함따라해봤어요~~^^

댓글 1

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