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요리하는최여사

집밥백선생 노각무침만들기

늙은오이라고 부르는 노각~ 여름철에 입맛 없을 때 좋은 기본 밑반찬이죠, 백종원의 레시피로 맛있게 만들어 보세요~
3인분 15분 이내 초급
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감자깍는 필러로 껍질을 벗겨줍니다
씨부분은 숟가락으로 파냅니다
씨부분은 물러지므로 완전 제거
균일하게 채를 썰어줍니다
굵은 소금을 이용하여 절여줍니다.5~10분 내
고추장,고추가루,간마늘,깨소금,설탕,쪽파를 넣어 양념장을 만듭니다
절여진 노각은 물에 씻어서 꼭짜줍니다
양념장에 버무리고 마지막에 참기름을 넣어주면 완성^^

등록일 : 2015-06-24 수정일 : 2015-06-25

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

포토 리뷰 3
요리 후기 7

아란킹 2017-06-06 18:15:53

덕분에 맛있게 해 먹었어요~성미가 급해서 5분 넘기고 씻었더니 간이 안 베어서 싱거워요ㅜㅜ그래도 남편이 맛있게 먹어줘서 기분이 좋네요^^ 

율리콩새 2016-08-01 18:51:15

마시쪄염....정확한 양이 없어서 대충하긴했지만...ㅎㅎ 감사해욤~~^^♤ 

우상룡 2020-09-13 18:57:18

주말 농장에서 수확한 늙은 오이로 만든 노각 정말 맛나요 

댓글 3
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