Name: 두릅숙회
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참두릅; 천일염; 초고추장

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여우줌마

두릅숙회

춘곤증을 이기는데 좋은 두릅을 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 간단한 조리입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참두릅
구매
천일염
구매

[양념]

초고추장
구매

노하우

▶ 참두릅 손질법

조리순서Steps

먼저 소금 한 수저 넣고 물을 끓여주고 두릅은 다듬어 주세요. 줄기 부분에 껍질 같은 것이 있어서 그것만 떼어냈어요. 줄기에 가시가 있어 따끔따끔해요. 가시가 있어서 잘못하면 찔리니 조심해서 다듬어 주세요~

물이 끓으면 줄기부터 담구어 데쳐준뒤 잎사귀쪽을 데쳐줍니다.

데친 두릅은 찬물에 헹군뒤 잎사귀부분의 물을 짜서 준비하면 완성입니다.

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등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2015-05-15

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여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

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