고추장없이 매콤하게 제육볶음 만들기

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러블리다담

고추장없이 매콤하게 제육볶음 만들기

고추장없이 고춧가루와 다른 조미료만으로 맛을 낸 깔끔한 제육볶음

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

간장
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
구매
고춧가루
3스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
톡톡 구매
양파 간것
4스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

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양파는 채썰어주시고 당근은 어슷썰기 후 반으로 썰었구요. 청양고추는 송송송 썰어주세요.

양념장 레시피대로 양념을 만들어주시구요. 양파는 절반을 갈아서 간것 4스푼을 넣었어요.

밑간 레시피대로 고기는 양념에 약 20분정도 재워주세요. 고기를 먼저 볶으신후에 자르시는게 잘 잘라져요.

먼저 예열된 팬에 밑간된 고기를 먼저 볶아주세요. 기름 1스푼정도 넣고 볶았어요.

볶은 고기에 양념장 → 야채를 넣고 잘 버무려주세요. 이후 센불로 빠르게 볶아내주시면 되세요. 마지막에 대파 송송 썰어서 함께 1분정도 볶아주었어요.

그릇에 담을때에 통깨가루 솔솔 뿌려주시면 고추장없이 만들기 성공이에요.

: 입맛에 따라서 더 맵게 하실분들은 청양고추 1개를 추가해서 넣으시고 양념은 고춧가루와 양파간것을 추가해서 드시면 더 맛있게 드실수 있어요

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2015-05-13

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

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