Name: 볶음김치 만들기
Total time: 15 min
Ingredients: 신김치 1/3포기; 물 200ml; 다진마늘 1/2스푼; 청양고추 3개; 기름 조금; 참치 100g 1캔; 고춧가루 1스푼; 통깨 조금; 설탕 2스푼

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26,302

러블리다담

볶음김치 만들기

청양고추를 넣어 매콤해요~ 담백한 참치와 함께 먹는 볶음김치!

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/3포기 구매
물
200ml 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
청양고추
3개 구매
기름
조금 구매
참치 100g
1캔 구매
고춧가루
1스푼 구매
통깨
조금 구매
설탕
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

김치는 잘게 썰어주시구요. 이때에 국그릇에 담길정도의 김치양이면 충분해요^^

팬보다는 작은 편수냄비로 만드시길 추천드리구요. 예열된 냄비에 기름을 조금 두른후 다진마늘을 먼저 볶아주세요.

볶은 마늘향이 올라오면 김치를 넣고 볶아주세요. 이때에 물 50ml을 먼저 넣고 볶아주세요!

물을 넣고 볶다보니 이렇게 김치물이 생기는데, 이물은 과감히 버려주세요. 볶음김치라고 하더라도 발효음식이다보니 짠맛이 강해서요~

설탕 2스푼을 넣고 김치양념에 잘 베이도록 대략 5~7분정도 볶아 주세요.

나머지 물 150ml와 청양고추 3개를 썰어서 넣어주신 후 뚜겅을 닫은채로 물이 졸여질때까지 끓여주세요.

물이 어느정도 자작해지면 고춧가루 1스푼을 넣고 버무려 주면서 3분정도 볶아주시면 완성이에요. 그릇에 담을때에 통깨가루 솔솔 뿌려주면 끝♩

전 참치와 함께 볶지않고 볶음김치 위에 참치를 올려서 먹는답니다. 이렇게 참치를 올려서 드시면 김치양념에 '콕' 찍어 먹기도 편하고 참치 고유식감과 맛을 느낄수 있어서 좋더라구요.

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등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2015-04-23

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러블리다담

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