Name: 소풍도시락으로 좋은 케일쌈밥
Ingredients: 밥 2공기; 케일; 후리가케; 쌈장

조리순서Steps

물을 팔팔 끓여서 소금을 반티스푼 넣어주세요. 소금을 넣으면 채소는 더욱 푸르게 데쳐져서 좋답니다.

케일을 대충 넣어 데치지 마시구요. 가지런히 넣어서 데쳐주세요. 그럼 나중에 펴지 않아도 되어서 좋답니다. 약 3분간 데친후 깨끗이 흐르는 물에 씻고 물기를 빼주세요.

그럼 밥을 싸야하는데요. 주먹밥을 만들듯 채소를 넣어서 볶아주셔도 좋구요. 전 후리가케를 사용해보았어요.

후리가케가 워낙 잘나오는데 간이 적당히 되어있어서 좋더라구요. 밥을 한김 식혀서 후리가케와 참기름을 넣어주세요.

그런후 지름 2cm 정도로 주먹밥을 말아주세요. 밥의 간은 조금 심심하게~ 나중에 쌈장을 넣을꺼라 심심하게 해주었는데요. 밖에 소풍도시락으로 쌀때에는 반찬을 따로 많이 넣지않으니 밥은 간간하게 해주는게 좋아요.

요렇게 만들어진 주먹밥.. 그냥 먹어도 맛나지만 케일을 싸서 이쁘게 단장해볼꺼랍니다.

데친 케일에 물기를 적당히 제거한후 케일 줄기 밑둥을 잘라주세요. 그런후 줄기의 동그랗게 올라온 부분은 케일쌈밥말때 동그랗게 말아지지 않아서 칼로 비스듬히 눕혀 평평하게 잘라주세요.

그런후 케일의 보들보들한 면은 밑으로 줄기의 도돌도돌한 면은 위로해서 밥을 올린후 말아주세요.
월남쌈 싸듯 살짝 밑둥을 밥으로 감싼후 옆면을 넣어서 다시한번 돌돌 말아 끝부분에 쌈장을 콕! 찍은후 붙여주세요.

요렇게 차분히 말아진 케일쌈밥 완성~

: 좀더 맛나게 케일쌈밥을 싸실려면 주먹밥을 만들때 소고기와 채소를 넣고 볶음밥을 해서 넣어주셔도 좋아요.

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등록일 : 2015-04-17 수정일 : 2015-04-17

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