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웅이맘

식빵으로 플로랑탱 아망드 쉽게 만들기

고소하고 쫀득한 고급과자 플로랑탱 아망드 입니다. 제가 참 좋아하는 과자 중의 하나랍니다. 원래는 파이지 반죽을 해서 만드는게 정식인데 이번엔 좀 더 쉽게 누구나 만들수 있도록 식빵으로 파이지를 대신해 보았습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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식빵은 가장 자리를 자른 후 틀에 맞춰 넣어 주세요. 미리 180도로 예열한 오븐에 5분 정도 구워 줍니다.

오븐

식빵이 구워지는 동안 아몬드 토핑을 만들어 줍니다. 버터, 설탕, 꿀, 생크림을 냄비에 넣고 중약불로 끓여 줍니다. 설탕이 완전히 녹고 끓으면 슬라이스아몬드를 넣고 끈적이는 느낌이 나도록 끓여 줍니다.
구워진 식빵 위에 아몬드 토핑을 고루 펴 바릅니다. 그리고 180도의 오븐에서 12~15분 정도 색을 보아가며 구워 줍니다. (오븐의 사양에 따라 온도나 시간이 다르니 각자의 오븐 기준에 맞춰 구워 주세요.)
노릇노릇 바삭하게 구워진 플로탕탱 아망드는 식힘망에 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-18

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