오늘뭐먹지? 신동엽 두부조림 만들기 !

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오늘뭐먹지? 신동엽 두부조림 만들기 !

간단하면서 따라하기쉬운 ~ 신동엽의 두부조림을 만들어보앗어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 부침용
1모 구매
달걀
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

다진마늘
1숟갈 구매
청양고추
2개 구매
진간장
2숟갈 구매
맛간장
1숟갈 구매
고춧가루
1.5숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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제일먼저 두부를 적당한 사이즈로 잘라 키친타월로 물기를 빼주세요. 소금을 살살뿌려주면 간도되고 두부도 약간 단단해지므로 조리할때 훨씬 수월하답니다.

물기가 제거되는사이, 양념장을 만들어줍니다 저는 두부가 한모라, 간장을 2숟갈, 맛간장 1숟갈, 고추가루 한숟갈 반, 설탕 반숟갈, 참기름 한숟갈, 깨, 후추로 양을 조절했어요. 대파와 양파, 청양고추는 작게작게 잘라주고 물은 대략 150-200ml 넣어줬습니다.

재료 준비가 끝낫으면 기름을 살짝 두르고 두부를 부쳐준뒤, 냄비에 두부를 깔아줍니다.

미리 만들어둔 양념장을 두부위에 부어준뒤, 자글자글 끓여주기만 하면 되는, 쉬운조리법! 물을 자작하게 부어서 삼삼한 맛을 살리는게 포인트라고 합니다.

보글보글 끓으면,

계란을 넣고 반숙으로 익혀주시면 완성.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2015-03-27 수정일 : 2015-05-19

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