Name: 대보름 나물, 오곡밥 만들기
Ingredients: 호박고지; 다진마늘; 다진파; 소금; 간장(멸치액젓)

10,199

건즈윰

대보름 맞이 고소한 호박고지 나물입니다

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

요 호박고지를 흐르는 물에 세네번 씻어준후에미지근한물에 한시간 정도 불려주세요.

한시간후~~ 통통하게 변해있찌요.이 나물로 호박나물 볶듯이 볶아 주심 된답니다.

물기를 한번짜둔 호박고지나물에다진마늘, 다진파, 소금, 윰만의 비밀 간장을 조금 넣어조물조물 밑간을 해 주심 된답니다.

팬에 기름을 한번 둘러 볶아주시다가~~물을 조금 넣어 주세요,

물이 없어질때 까지 볶아주심 되구요,제일 마지막에... 들깨가루를 조금 넣고참기름을 넣어 마무리를 해주심 된답니다,

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등록일 : 2015-03-04 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

건즈윰

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도