Name: 반건조 오징어튀김
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 반건조 오징어 2마리; 튀김가루 1컵; 달걀 1개; 생수 2/3컵; 얼음; 파슬리가루; 튀김기름

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19,880

봉자바리

반건조 오징어튀김

아이들 간식으로도 술안주로도 아주 좋은 반건조오징어튀김입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
2마리 구매

[튀김반죽]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

반건조 오징어는 약 1센티넓이로 잘라서 물에 살짝 불립니다. 물을 너무 많이 넣어 불리지말고 약간 불려요.
불린 오징어물은 버리지마시고 튀김반죽물로 쓰세요.

불린 오징어에 튀김가루 살짝 뿌려서 버무립니다.

튀김반죽을 만들어줍니다. 약간 되직하게 만들어주심이 바삭바삭한 튀김이 된답니다. 그리고 얼음 3~4개 넣어서 차디찬 튀김반죽을 만들어주세요.

그리고 튀겨주시는데요. 오징어를 튀김반죽에 묻혀서 기름에서 이리저리 끌고 다니며 튀기면 꽃입혀진 튀김이 됩니다.
두번 튀겨주었답니다. 한번 살짝 튀기고 물기가 싹 베어나오면 한번 더 살짝 튀겨주면 더 바삭거린답니다.

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등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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