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하나미

간편반찬으로 좋은 닭고기버섯볶음

간편반찬이나 아기 반찬으로 좋은 닭고기버섯볶음
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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말린 표고버섯은 물에 1시간정도 불려 주셔야 합니다.
닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 다져줍니다.
불린 표고버섯과 양파도 적당한 크기로 다져줍니다.
달걀은 노른자만 넣어줄거라 분리를 잘 해주셔야 합니다.
냉동실에 보관되어 있는 육수 한봉지를 준비합니다. 그냥 물을 넣어주셔도 좋지만 육수가 있다면 물을 넣는것보다 맛있겠죠.
육수에 닭가슴살, 표고버섯, 양파를 넣고 볶아줍니다. 다 넣고 저는 살짝 다진 마늘을 더 넣어줬어요. 닭고기가 들어가 잡냄새도 없앨겸 옆에 있길래 넣어줬네요.
지글지글 재료들이 아주 잘 익고 있습니다. 이쯤에서 저는 육수를 거의 졸일거지만 살짝만 졸이시고 적당량의 육수를 남겨주면 버섯덮밥용 소스로도 가능하니 참고하세요.
어느정도 재료들이 익고 육수가 줄어들면 계란 노른자를 넣어줍니다.
닭가슴살, 표고버섯, 양파를 골고루 섞어 볶아주시면 완성입니다.
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등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2015-05-30

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