Name: 바삭한 오징어 튀김 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 3마리; 튀김가루 2.5컵; 오일; 냉수 2컵; 소금 1/3큰술; 다진마늘 1/3큰술; 후추 약간; 파슬리가루 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

111,967

책읽어주는영어신동

바삭한 오징어 튀김 만들기

오늘 냉동실에 잠자고 있던 오징어를 꺼내서 오징어튀김 해먹었어요~ 고소하고 바삭한 오징어 튀김!! 주말에 야식으로 해보시는 건 어떨까요?

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매
튀김가루
2.5컵 구매

[양념]

오일
구매
냉수
2컵 구매
소금
1/3큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
후추
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

엄마가 껍질벗겨서 예쁘게 손질해주신 오징어 해동해 놨어요. 동그랗게 링으로 만들면 더 예쁘지만~ 어쩔수 없지용 ~~전 몸통보다 다리를 더 좋아해서 다리도 다 튀겼어요

깨끗이 씻어 길쭉 길쭉하게 잘라서 체에 받쳐 물기를 빼주고

키친타올을 이용해서 남은 물기도 빼주세요~ 물기가 남아있으면 튀길때 기름이 튀어서 위험해요

소금 1/3큰술, 다진마늘 1/3큰술, 후추 약간 바로 튀김가루 묻혀 튀겨도 되지만 밑간을 조금 해서 튀기면냄새도 안나고 다진마늘이 들어가서 덜 느끼하고 맛있어요~~

위생봉지에 오징어와 마른 튀김가루 반컵을 넣고~ 위생봉지에 넣어 잠깐만 흔들어도 골고루 잘 묻어요

종이컵으로 튀김가루 2컵 반, 냉수 2컵 반죽을 많이 저으면 두툼한 튀김옷이 되기때문에 후다닥~! 차갑게 얼음을 넣으면 좋은데 뭐~정수기 냉수로만 해도 잘 풀리고 바삭하게 만들 수 있어요^^

파슬리가루도 한숟가락정도 양을 솔솔 뿌려주세요~ (생략가능)

반죽을 톡 떨어뜨렸을때 기름이 끓어오르면 튀김반죽 입힌 오징어를 기름에 튀겨주세요 길쭉 길쭉 예쁘게 모양을 잡아야 되기때문에붙지않게 하나씩 떨어뜨려서 넣어야 되요~(모양 상관없으면 그냥 넣으세요~)

부서진 튀김옷은 중간중간 체로 걷어내야 튀김을 다 튀길때까지 고운 색으로 튀길 수 있어요

한김 식혀서 한번 더 튀겨줘야 (총 2번) 바삭바삭한 튀김을 만들 수 있어요^^

두번째 튀길때는 튀김이 이미 모양이 잡혔기 때문에 한번에 많이 넣고 튀겨내도 되요~

오징어 3마리 다 튀겨도 기름이 깨끗하지요? 기름 아까워서 생선까스랑 만두도 튀겨줬어요~ 기름을 재 사용하시는분들도 많으실텐데요~~재사용하면 암걸릴 확률과 비만될 확률이 높아지겠지요...

짜자잔~ 노릇노릇 바삭바삭한 오징어튀김 완성!! 튀김옷이 두껍지 않고 바삭바삭 너무 맛있어요!!

오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2015-01-14 수정일 : 2015-06-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

포토 리뷰 3

요리 후기 5

서쥬부♡ 2015-07-08 18:39:09

제 실수로 약간탔지만 바삭바삭하니 너무 맛앗어여~

어니언베이비 2021-01-04 18:37:36

덕분에 바삭바삭 튀김 성공했어요

메론메롱 2018-09-02 19:26:47

신랑이 너무 맛있데요 감사해요~^^

전체보기

오징어볶음 맛보장 레시피

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(264)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(67)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(41)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(370)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(29)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(340)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(243)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(51)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(60)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)