주먹밥 튀김

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주먹밥 튀김

요리명	주먹밥 튀김

요리재료	밥 1공기, 다진 돼지고기 30g, 통조림 참치 1/2큰술, 당근, 애호박, 팽이버섯 약간, 깻잎 1/4장, 멸치볶음 1/2큰술, 계란 1개, 빵가루 3큰술, 소금 1/3작은술, 참기름 1/2작은술,마요네즈 약간

한끼식사 / 채소류 / 튀김

한입에 쏙 들어가게 만든 주먹밥 튀김.^^*

만드는 법 :

1. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 잘게 다져 주시고,

당근, 애호박은 잘게 다져서 기름에 살짝 볶아 주세요.

2. 다진 돼지고기는 소금, 후추 아주 약간씩 넣어 볶아 주세요.

3. 통조림 참치는 기름을 빼고 으깨 주시고, 깻잎은 사방 1~1.5센티 크기로 잘라 주세요.

4. 밥 한공기에 팽이버섯, 볶은 당근, 애호박을 넣고 소금, 참기름으로 간해 주세요.

싱거우면 소금 조금 더 ..

5. 4를 조금 덜어 조금 뭉친 후 넓게 펴고 중간에 깻잎, 마요네즈, 참치 순으로 올려 밥을 여미고, 손바닥으로 2~3번 굴려서 동그랗게 5개 정도 만들어 놓으세요.

6. 5와 같은 방법으로 멸치를 넣어 5개 정도 만드세요.

7. 남은 4에 돼지고기 볶은 것을 넣어 섞어주고, 동그랗게 모양을 만드세요.

7. 계란을 잘 풀어 놓고 빵가루도 준비해 주세요.

동그랗게 만든 주먹밥을 계란, 빵가루 순으로 입혀 튀겨 내 키친타올에 올려 기름기를 빼고, 접시에 담아내면 된답니다.

밥이라 밀가루는 쓰지 않았구요~숟가락으로 굴리면서 계란, 빵가루 묻히면 잘 된답니다.

* 튀긴 주먹밥만 먹어도 좋지만 소스를 조금 올려 드셔도 좋아요~

1큰술에 물 4~5스푼 정도하면 간이 맞을거예요~ 원래 메밀소면 해 먹는 소스랍니다.^^ 멸치조림 할 때 넣으면 굴소스 넣은 것과는 또 다른 맛이 난답니다. 간장 들어가는 요리에 조금씩 넣어 드시면 좋아요~^^

출처 : 네이버 레시피(http://kitchen.naver.com/mynote/lpga2005)

등록일 : 2008-04-15 수정일 : 2008-04-15

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