Name: 장미꽃 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 30g; 슈가파우더 2큰술; 박력분 4큰술; 딸기시럽 1큰술; 우유 1큰술

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밀키

장미꽃 쿠키

딸기향기가 나는 모양도 아름다운 장미꽃 쿠키!

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

버터
30g 구매
슈가파우더
2큰술 구매
박력분
4큰술 구매
딸기시럽
1큰술 구매
우유
1큰술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

실온에 보관해서 말랑말랑한 버터를 거품기로 부드럽게 휘핑해 줍니다.
슈가파우더나 설탕을 넣고 거품기로 힘차게 섞어서주고~

박력분을 넣고 거품기로 가볍게 섞어준후 딸기시럽을 넣고 가볍게 섞어준 후 우유를 넣고 반죽해 줍니다.

반죽의 질기를 아이들이 가지고 노는 점토같이 부드러운 상태로 밀가루를 가감해서 반죽해 주세요.

과정사진은 초코칩쿠키 반죽으로 만든걸 찍어서 색이 다른것을 양해 바랍니다~ 반죽을 사진처럼 점차적으로 크기를 커지게 분할해서 동그랗게 빚어서 유산지위에 올려 준비합니다.

분할한 반죽을 엄지 손가락으로 꾸욱 눌러서~

길죽한 반죽인 꽃심을 가운데 두고 두장을 감싸 줍니다.

다음엔 꽃잎 세장을 붙여주는데 꽃잎의 1/3지점에 다른꽃잎을 붙여주며 감싸 주세요.

대충 요런 모양으로 만들어지면 남은 반죽으로 꽃잎을 만들어 계속 붙여 주세요. 다붙여준 꽃은 가위나 칼로 밑둥을 자르고 베이킹팬에 유산지를 깔고 170도로 예열한 오븐에 10~15분간 타지않게 구워 주세요. 구운후 식힘망에 식혀서 주셔야 바삭한 쿠키가 된답니다.

오븐

위의 방법이 귀찮거나 힘들다면 이렇게 간편한 방법도 있답니다. 반죽을 손바닥을 이용해서 가래떡 뽑듯이 길게 늘여주고 손바닥으로 납작하게 눌러준 후 한쪽 끝에서 부터 도르르르~ 말아 주세요.

요것도 가위로 밑둥을 잘라서 유산지를 깔아준 오븐팬에 올려 모양을 정돈한후 구워줍니다.

대충 요런 모양으로 장미꽃 분위기를 내주면 된답니다. 이렇게 집중해서 꽃을 만들고 있자니 머리속에 심란한 생각들도 사라지고 머리가 가벼워 졌어요. 아이들이 점토를 가지고 놀면 정서 발달에 도움이 된다고 하던데 자녀분들과 함께 만들어도 좋을듯 합니다.

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등록일 : 2008-04-15 수정일 : 2020-09-29

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