돼지고기안심 간장조림~~~ 아이간식으로 딱

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돼지고기안심 간장조림~~~ 아이간식으로 딱

쫄깃하고 짭조름한 맛이 일품인 돼지고기안심 간장조림

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
4숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
매실원액
2숟가락 구매
물
7숟가락 구매
소금
구매
후추
약간 구매
간장
1숟가락 구매
양파
1/2개 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

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▶ 파프리카 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

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▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 안심은 얇게 포를 떠서 소금 후추 간장으로 밑간을 해서 1시간 정도 재워두었답니다

전분과 찹쌀가루를 믹스해서 옷을 입혀주었답니다.

팔팔 끓는 기름에 넣고 두번 튀겨주었어요.

키친타올을 이용해서 기름도 제거해 주고

펜에 식용유를 넣고 양파와 다진견과류를 넣고 볶아주었답니다. 양파는 볶을수록 단맛이 나죠~~~ 약불에서 달달달 볶아준 후

물 + 간장 + 올리고당 + 매실원액을 넣고 우루루 한번 끓여준 후 튀겨놓은 돼지고기안심을 넣고 양념이 쏙쏙 베어날 수 있도록 볶아주면 끝

돼지고기간장조림 관련 상품

등록일 : 2014-11-05 수정일 : 2014-11-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oheunae79

sns

요리 후기 1

김은숙 2017-06-08 18:39:50

아이랑 신랑이 좋아하네요^^넘맛있어요

댓글 2

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