명란 감자국

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명란 감자국

고기를 넣지 않고 명란과 새우젓으로 간을 한 깔끔하고 시원하게 끓인 명란 감자국입니다.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 400g
4개 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
물
5컵 구매
건다시마 4-5cm
3장 구매
다진마늘
1작은술 구매
명란젓다진것
2큰술 구매

[양념]

새우젓
1/2큰술 구매
건지
1작은술 구매
물
2작은술 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 채썰어 찬물에 담가 전분을 빼 주세요.

애호박도 감자와 같은 길이로 채썰어 준비해 주시구요.

청양고추도 어슷썰어 준비합니다.

분량의 물에 다시마 미리 넣고 1시간 전에 불렸어요. 그리고 나서 냄비에 넣고 끓여 줍니다.

채썰은 감자 넣어 줍니다.

감자가 어느정도 익은 상태에서 애호박과 청양고추를 넣어 주세요.

명란젓은 칼로 으깨서 준비해 주시구요.

명란젓 넣어 풀어 주시고 간마늘 마지막으로 새우젓넣어 주세요.

마지막 간을 보아서 부족한 간은 소금으로 살짝맞춥니다.

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등록일 : 2014-10-23 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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