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서현마미

청양고추를 넣은 매콤 참치전

채소를 듬뿍넣은 매콤하게 부쳐낸 참치전입니다.
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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캔참치는 체에 밭쳐서 기름기를 쪽 빼주고, 당근, 새송이버섯, 양파, 피망, 청양고추는 너무 작지 않게 다져서 준비한다.
다져놓은 재료들에 달걀과 부침가루, 후춧가루, 소금을 넣어 고루 섞어가며 반죽을 해준다.
반죽에 빵가루를 넣어가면서 되기를 맞춰준다.
달군 팬에 포도씨유를 둘러주고, 한숟가락씩 떠서 팬에 올린다.
아랫면이 노릇해지기 시작하면 뒤집어서 숟가락으로 눌러 살짝 납작하게 해준다. 이렇게 앞뒷면을 노릇하게 지져서 낸다.

등록일 : 2014-07-14 수정일 : 2015-06-03

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