Name: 치즈케이크 만들기!!
Ingredients: 크림치즈 400g; 달걀 3개; 옥수수전분 2Ts; 박력분 2Ts; 시판 카스테라 3~4개; 설탕 130g; 바닐라설탕 10g; 플레인 요거트 300g; 생크림 200g; 레몬즙 1Ts

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44,331

예쁜포비

치즈케이크 만들기!!

집에 오븐이 있으시다면 간단 버전 치즈 케이크에 도전해 보세요.

고급

재료Ingredients

[재료]

크림치즈
400g 구매
달걀
3개 구매
옥수수전분
2Ts 구매
박력분
2Ts 구매
시판 카스테라
3~4개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

치즈케이크를 구울 때에는 시트를 먼저 구워야 하는데 그럼 시간이 너무 많이 걸리기 때문에 그냥 시판 카스텔라 3-4개를 잘라서 사용했습니다. 쿠키를 이용하실 분들은 쿠키를 이용하셔도 되는데 전 카스텔라가 제일 좋더라고요.

일단 케이크틀에 맞게 유산지를 잘라 깔아 주세요. 길게 두르는 띠모양의 유산지 끝 부분에 가위집을 낸 후 바닥에 깔고 그 위에 원형 유산지를 깔아 주셔야 나중에 꺼내실 때 편리합니다.

시판 카스텔라 빵을 잘 재단하셔서 빈틈없이 깔아 주세요.

실온에 두어 차갑지 않은 크림치즈는 핸드믹서로 부드럽게 풀어 주세요.

바닐라 설탕과 전체 설탕양(130g) 중에 90g을 나누어 넣으면서 잘 섞어 주세요. 나머지 40g은 달걀흰자 머랭 낼 때 넣어 주시면 됩니다.

생크림과 플레인 요거트를 넣어 주세요. 레몬즙도 함께 넣어 주세요. 통상은 샤워크림을 넣는데, 샤워크림은 구하기도 어렵고 마트에서 구한다 해도 대용량이라서 남은 양을 처리하기 어려운 문제가 있어서 플레인 요거트를 넣어 주었습니다.

달걀은 노른자와 흰자를 분리한 후 노른자를 한 개씩 넣으면서 핸드믹서로 잘 섞어 주세요.

체에 친 옥수수전분과 박력분을 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 섞어 주세요.

달걀흰자는 핸드믹서를 이용해서 머랭을 내 주시는데, 이 때 설탕 40g을 조금씩 넣어 가면서 머랭을 내 주세요. 머랭은 너무 단단하게 내지 마시고 살짝 부드러운 정도로 내 주세요.

반죽에 흰자 머랭을 2번에 나누어 넣으면서 잘 섞어 주세요.

치즈케이크 반죽을 틀에 담은 후 바닥에 살짝 탕탕 내리쳐 주세요. 치즈케이크는 저온에서 중탕으로 구워야 하는 케이크입니다 오븐의 온도는 160℃로 예열해 주시고사각 트레이에 물을 담아 주세요.

오븐

160℃에서 약 1시간 정도 구운 치즈케이크입니다. 색을 예쁘게 내기 위해 10분 전쯤에 케이크의 위치를 살짝 바꿔 주었습니다.

치즈케이크는 뜨거울 때 꺼내면 큰일 납니다. 워낙 부드러운 케이크라서 그냥 부서집니다. 차가운 곳에서 식힌 후 꺼내야 부서지지 않습니다.

: 치즈케이크는 뜨거울 때 꺼내면 큰일 납니다. 워낙 부드러운 케이크라서 그냥 부서집니다. 차가운 곳에서 식힌 후 꺼내야 부서지지 않습니다.

치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2014-06-15 수정일 : 2015-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 2

MooiYun 2020-10-02 04:28:53

동그란 틀이 없어서 네모난데다가 했는데 걷에 좀 찢어지긴 했어도 엄청 잘 됐어요~ 많이 안복잡하고 특히 밑에를 카스테라 빵으로 하는게 진짜 잘 어울리네요!

리아lea 2020-01-04 11:55:57

이거보고 하니까 잘 되었어요

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,405)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(168)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(336)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

치즈케이크 만들기!!

MooiYun 2020-10-02 04:28:53

리아lea 2020-01-04 11:55:57

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피