Name: 묵은지 국수 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국수 2인분; 묵은지 1/4쪽; 호박나물; 취나물; 깨소금; 참기름; 액젓 1숟가락; 다시마; 멸치; 짜투리야채

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저녁노을

묵은지 국수 만드는 법

후루룩 잘 넘어가는 묵은지 국수

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

깨소금
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참기름
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액젓
1숟가락 구매
다시마
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멸치
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짜투리야채
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노하우

조리순서Steps

다시마, 멸치, 짜투리 야채를 넣고 푹 삶아 멸치 다시 국물을 만듭니다.

국수는 끓는 물에 삶아줍니다.

국수를 으깨어 봐서 투명하면 재빨리 찬물에 씻어 줍니다.

묵은지를 송송 썰어주세요.

잘 삶아진 국수를 그릇에 담고, 다시국물을 붓고 호박과 취나물, 묵은지를 올려 놓고 참기름과 깨소금도 뿌려주면 완성(다시 국물은 멸치 액젓으로 간을 해주세요.)

: 국수를 끓일 때 끓어넘칠 경우 물을 끼얹으며 삶아 주고, 소금을 약간 넣으면 더 쫄깃해 집니다.

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등록일 : 2014-06-14 수정일 : 2024-03-03

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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