얼음동동 시원한 열무김치 냉모밀국수

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얼음동동 시원한 열무김치 냉모밀국수

어제 점심으로 얼음 동동 시원한 열무김치 냉모밀을 먹었어요~ 여름철이면 항상 만들어 먹곤 하는데요 역시 더울땐 시원한게 짱이죠. 미리 육수만 얼려 놓으면 만들기도 쉽고 편하답니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

조리순서Steps

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새콤하게 잘 익은 열무김치를 준비해주세요.

오이는 곱게 채치고 삶은 달걀은 반으로 썰어주세요.

물이 끓으면 면을 넣고 꼬들꼬들하게 삶아 찬물에 바락바락 씻은 후 얼음물에 다시 한번 헹궈 물기를 빼주세요.

면기에 메밀국수를 담고 준비한 열무김치와 오이, 달걀을 얹어주세요.

가쓰오부시 원액 소스에 물을 넣고 희석한 후 냉동실에 살얼음이 끼게 미리 얼려주세요.

얼려놓은 국물을 넉넉히 부어주면 완성이에요.

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등록일 : 2014-06-07 수정일 : 2015-06-03

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