제육볶음 황금레시피

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제육볶음 황금레시피

tv에 나온 황금레시피가 어떤 맛인지 궁금해서 거의 그대로 만들어봤는데... 맛있는데 좀 자극적인 맛이네요~~ 그래도 땀 뻘뻘 흘리면서 맛있게 먹은 제육볶음 보여드릴게요~~

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
600g 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
간장
2스푼 구매
후추
약간 구매
양배추
1줌 구매
대파
1줌 구매
청양고추
약간 구매
고춧가루
1스푼 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
청양고춧가루
2스푼 구매
양파
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물엿
5스푼 구매
소주
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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황금레시피 제육볶음은 고추장양념을 미리 하는 것이 아니고 먼저 밑간을 해요.간장, 다진마늘,후추로 밑간을 합니다. 이렇게 밑간해서 30분간 재워 놓습니다.

양념에는 고추장이 들어가지 않구요. 고추가루를 넣어 만들어서 칼칼하고 텁텁한 맛이 없어요.
일반고춧가루와 청양고추가루를 섞어 사용했던데 저는 집에 있는 일반 고춧가루로 사용했어요.
제육볶음에 들어가는 채소는 양배추와 대파, 청양고추인데요.청양고추는 없어서 생략했습니다.

달구어진 궁중팬에서 중간불로 밑간 한 돼지고기를 먼저 볶아요.팬은 꼭 궁중팬을 사용해야 더 맛있다고 하네요~ㅎㅎ
겉표면이 익었을때쯤 센불로 올리고 양념장을 넣고 볶아요.그런 다음 양배추와 대파를 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
마지막에 고추가루 1스푼을 넣어 볶아 마무리 합니다.

완성된 제육볶음이에요.많이 매워 보이죠~~
진짜 많이 맵더라구요~~ㅋㅋ

: 미리 고추장 양념에 재워 놓지 않는 거랑 돼지고기를 볶다가 양념장 나중에 넣는 거~ 궁중팬에 볶아야 맛나다는 거~~

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2014-04-14 수정일 : 2023-04-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 15

남지 2017-06-02 10:55:52

최고였습니다!! 미리 양념장에 재워두지 않는 다는 점이 뽀인트인거 같아요~~^^ 고기 잡내도 잡히고 특급칭찬 받았습니다^^*

StephenNa 2017-04-01 02:55:46

저는 생삼겹살로 했었는데 알려주신 레시피대로 따라하니 너무 맛있게 잘되서 좋았습니다!!^^

축복미르맘 2017-06-08 19:23:47

레시피대로 만들어 신랑해줬더니~ 맛나다고 엄지척~ 해주네요^^ 감사해요^^

임아리 2022-12-10 17:37:21

양념장에도 간장 넣어요 아니면 재워놓을때만 간장넣고 양념장엔 안넣는건가요

euikyung♥ 2016-12-27 01:44:24

인증샷을 깜빡했네요~^^ 남편이매운걸 작 못먹어서 일반고춧가루와 청고추와 홍고추를 넣어줬어요 맛최고!감사합니다 ㅎㅎ

이야기책 2016-01-15 19:52:48

굉장히 맛있게먹었습니다 레시피 보기 쉽게 알려주셔서 감사합니다ㅎㅎ

건녀돌이 2016-06-15 18:53:54

아주 맛있게 잘먹었어요. 다른어떤것 보다도 괜찮았어요~~

queque 2022-12-09 19:56:53

고추장 안넣는것 찾다가 발견했어요. 맛있습니다

뇽아 2016-12-04 17:58:24

진짜맛있어요...간단하기도하구ㅋ 최고네용

Popsicle 2017-06-05 15:13:50

덕분에 맛있게 잘 먹었어용~ 감사합니다 ^^

황한나 2016-11-20 17:22:27

너무 맛있게 먹었어용>3<ㅎㅎ

ㅆㄹ✌ 2017-06-07 13:32:40

맛있게 잘 먹었습니다

태양열 킴쵸파 2016-11-28 14:01:11

너무 맛잇엇어요 대박

문혜경 (시은맘) 2016-11-28 20:01:26

오늘 저녁 쌈과 함께 맛나게 먹었답니다.~^^

Sunghee Hong 2016-03-30 19:52:07

잘해서 먹엇습니닷!!

댓글 0

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