감기걸려서 입맛이 없는 남편~

하도 입맛없다해서 이것저것해주게되네요~

매운것도 점점 더 잘 못먹는 남편위해

맵지않은 궁중떡볶이~떡잡채 만들었네요~

오색떡볶이떡으로 만들어

더 색감도 이쁘고~ 골라먹는 재미가 좋네요~ㅎ

떡잡채

궁중떡볶이, 간장떡볶이, 고기떡볶이

고기,채소와 떡이 어우러진 떡잡채

떡잡채 만드는법

한우 100g - 간장1T, 설탕1/2t, 후추, 참기름 1t 

오색떡볶이떡 200g,

양파1개 200g ,당근20g, 느타리버섯70~ 100g

청고추1개,홍고추 1개, 다진파 1/2대  

간장양념 - 간장2t + 설탕1t +소금,후추,참기름,통깨

좋은쌀로 만들어 정말 쫄깃하니 맛난  오색떡볶이떡

 냉동실에 두어 딱딱해서

무리하게 띠면 부러지니

일단 찬물에 담구면 낱알 낱알 쉽게 떨어진답니다.

냉동실에 있던  떡이니 아주 말랑하게  삶아요

떡 굵기에 따라 먹기좋게 2~4등분해요!~

참기름에 버무려 놓아도 좋아요~

그냥 집어 먹어도 어찌나 쫄깃한지요!~

색도 이쁘고 ~ㅎ

한우 불고기감이 있어서 사용했어요

잡채용 고기로 해도 좋아요~

양파 넉넉히 채썰고~

당근 -손가락길이로 채썰고

대파, 고추 반갈라 씨빼서 어슷하게 채썰어요~

느타리버섯도 쪽족 찢어놓고~

간장양념도 섞어놓고~

요렇게 재료준비되면

궁중팬에 기름둘러 볶아도 되고~

오늘 전 저수분요리로 볶지않고

냄비에 떡잡채 만듭니다.

3중바닥이상 냄비에

양파깔고 - 양념 고기 얹고 - 당근 올리고

느타리버섯올리고 - 떡 넣고 - 고추 얹고

저처럼 스탠냄비 잘 사용하시는 분은그냥 해도 되구요~

 자신없으면  물 2스푼 정도 넣으세요~

뚜껑덮어 중불로 불키고 김이 나면( 한 5분정도)

불을 아주 꽃불로 줄여서  5분정도 두어요~

뚜껑열어보면 처음이랑 별 변화가 없다지요~

떡을 살짝 제치고 고기를 젓가락으로 풀어주고

양념을 넣고 섞고

대파를 넣고 참기름으로 버무린다

그릇에 담고 통깨 뿌리면 완성

자극적이지않아 남편 한접시 뚝딱하네요~

매운것만 좋아하는 딸내미도

맵게해주지하며 한접시!~

저도 한접시로 한끼해결!

떡이라 아주 든든하네요~

불고기먹는 맛에

떡이 쫄깃하니 아주 맛나다지요~

떡은 식어도 퍼지지않고 쫄깃쫄깃

색색 골라먹는 재미도 굿~

맵지않아 자극적이지않은  떡잡채

아이들, 어르신들에게도 굿

떡잡채

 간식으로, 초대요리로 추천합니다.

손가락 꾹~^^