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몇달전부터 신랑님 점심 도시락을 싸주고 있다
뭐 매일은 아니고 일주일에 2~3번 정도지만 여간 신경쓰이는게 아니다
퇴근해서 여러가지 반찬 만들긴 힘들고 주말에 1~2가지 밑반찬을 만들어 놓으면 아주 요긴하게 쓰인다
도시락반찬으로 또는 일상반찬으로 만들어 놓으면 요긴하게 담을 낼 수 있는 오징어채간장볶음
◈ 재료 : 오징어채 2줌(=100g), 다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 간장 2, 맛술 3, 물엿 3, 생강가루 0.3, 마요네즈 2, 통깨 0.3, 검은깨 0.3 ←수저계량
한번 반찬으로 적당한 100그람(2줌) 정도를 물에 한번 헹군다는 느낌으로 10초 정도만 불려서 물기는 약간 짜내고 먹기좋게 가위로 잘라서 준비한다
양념재료인 다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 간장 2, 맛술 3, 물엿 3, 생강가루 0.3은 한꺼번에 넣고
바글바글 끓이다가
불려둔 오징어채를 넣고
간장 양념이 배도록 약간만 볶다가
촉촉하면서 고소한 맛이 나도록 마요네즈 2수저를 넣고 살짝 볶아준다
마지막에 통깨와 검정깨를 같이 넣어 섞어준다.
주말에 만들어 놓으면 든든한 밑반찬으로,,,
혹은 도시락 반찬으로 싸도 좋은 오징어채간장볶음 완성!!!
양념장이 염도가 높지않아 자꾸자꾸 먹게되는 맛난 밑반찬,,,
역시 오징어채에는 마요네즈를 넣어줘야 부드럽고 고소하다
등록일 : 2013-12-31 수정일 : 2013-12-31
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)
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지브로와 바다그맛 밥도둑 맛집 삼채 절단 꽃 게장 1.2kg
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26년전통 밥도둑 수제 깐 새우장 330g
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대한민국 수산식품 이금선 명인 오징어젓갈 500g / 1kg 택1
100% 국내산 미숫가루&볶음가루
BAF 펠리체 IH 프라이팬 궁중팬 블랙 28cm 2종
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테팔 쿡인컬러 매직핸즈 멀티 6P TFC-CMHM6
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26년전통맛집 귀빈정 수제 암꽃게 알배기 간장게장 (1.6kg/2.1kg/3.1kg)
연평도 간장게장 해여름 알배기 간장꽃게장 2kg (중2미)
40년전통 춘천대복 국산태양초 숯불닭갈비 2종
지브로와 바다그맛 밥도둑 맛집 삼채 간장 깐 새우장 500g
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
리빙해피 실리코니 스파출러
국내가공 휴게소 BBQ 페스츄리 반건조 버터구이 오징어 200g
지브로와 바다그맛 밥도둑 맛집 간장 암꽃게장 3-4마리 1.2kg
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제대로 손질한 진공포장 완벽 세척 통오징어(2마리 260g내외) 5팩 총 10마리
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메이크맘 요리연구가의 순살장 맛집! 간장장 양념장 4종 택1(새우/꼬막/연어)
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단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침
빙고씨푸드x용궁블루스 국내산 연평도 암꽃게 간장게장 3kg(5마리)
BAF 펠리체 IH 궁중팬 블랙 28cm
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 (100g/200g) 외 주전부리/안주류 골라담기
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족
26년전통맛집 귀빈정 수제 만능간장 500ML
비라운드 내열 유리 소스볼 잼볼 종지 미니 요거트 볼 (3size)
영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)
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레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@5617336
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