Name: 갈치조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치; 무; 대파; 간장 약간; 새우젓 1t; 육수; 개복숭아 약간; 올리고당 약간; 다진마늘; 고춧가루

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맘앤쿡

갈치조림 만들기

오늘은 갈치조림을 한번 만들어 보았습니다. 요즘 워낙, 무가 맛나잖아요. 저는 갈치보담 무가 더 맛있더라구요. 국물은 자작하게 해서 밥 비벼 먹구요, 아이들은 갈치살 발라서 주었더니..짭조름한 갈치와 무 완전 환상적이네요~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

제가 워낙 좋아하는 멸치육수 먼저, 만들어 주세요.

썰어둔 무에 육수 부어서 지글지글 한 소끔 끓여 주세요.

만들어 둔 양념장 올려서 한번 더 끓이시구요.

손질한 갈치는 비늘을 어느정도 제거후.. 올려 줍니다. 대파와 청양고추 한개 썰어서 준비 해 주시구요.

중간중간 국물은 갈치에 올려 주세요. 마지막에 송송 썬 대파 올려 줍니다. 와..금방 완성되었죠. 사실..무는 한 번더 끓여 주어야 맛이 베여서 더 좋은데.. 저희는 그냥 먹었답니다.

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등록일 : 2013-12-24 수정일 : 2015-06-19

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맘앤쿡

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