얼마전 이웃동생으로부터 받은 요리책에 있던 간단모드의 오징어전이예요..... ^ ^

요새 울 큰빵돌이가 방학인지라...........^ ^;;

하루종일 틈만나면 "엄마 뭐 먹을꺼없어요???"

하는데.....ㅠㅠㅠㅠ

"좀있다 엄마 일(?)끝나면....."

했더니......

슬그머니 거실한쪽에 있는 책장에서 요리책 몇권를 집어들어 자기방으로 들어가더군요........

한참만에야 나와서는

"엄마.......요거 만들어주세요...."

하더라는.........하는수없이 잠시 하던일(?)을 접고.....ㅠㅠㅠ

울 큰빵돌이의 눈과 입맛을 사로잡은 "오징어링전"을 만들어주었다지요....

ㅎㅎㅎ

재료도 간단해서 아이들이랑 같이 해먹으면 넘 좋을것 같아요~~~

재료 = 오징어한마리, 당근(작은것)1/4개, 미나리조금, 계란1개, 부침가루+물+소금적당히

---> 들어가는 야채는 그냥 집에 있는 짜투리야채를 이용하시면 되요....^ ^

오징어는 손질해서 몸통은 통채로 썰고.....다리와 함께 끓는물에 넣어서 데쳐주세요...

저는 며칠전 오징어링튀김을 해먹고 남은 다리도 함께 넣어 데쳤어요....

(요건, 맛나게 무쳐먹을라구요....ㅎㅎㅎ)

당근이랑 미나리는 잘게 다져주시구요....

데친 오징어다리도 잘게 썰어주세요....

계란에다 부침가루+물+소금을 적당하게 넣어서 반죽해주세요...

넘 질게 반죽을 하시진마시구요...

잘게 다진 당근과 미나리........오징어다리도 섞어주세요....

오징어몸통은 저렇게 비닐팩에 약간의 부침가루를 넣고 흔들어주심 링속까지 부침가루가 골고루 묻는다지요...

--->꺼내서 살짝이 부침가루를 털어주세요...확 다 털어내진마시구요....

달구어진 프라이팬에 오일을 조금 두르고........오징어링을 놓고........그 링속에다 반죽을 담아주세요...

간단하죠???

링속에 반죽은 울 큰빵돌이가 담았어요...

(녀석이 많이 먹고 싶은지.........아주 꽉꽉 채웠다지요....^ ^;;)

속을 채우셨으면 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.....

.

.

요즈음 울 큰빵돌이사진을 한번 찍을라치면 아주 질색을 한답니다...

이제 자기도 컸다이거죠.....^ ^;;

아무리 꼬드겨도 포즈를 취해주지않아서 그날도 울큰빵돌이의 사진찍기는 못했다지요....^ ^;;

먹기전에 완성사진도 한컷 찍어주고......ㅎㅎㅎ

"엄마...진짜 맛있어요~~~"

하면서 저걸 다 먹은 울 큰빵돌이~~~

입속에 들어간 오징어링의 쫀득함을 느낄라치면.........또다시 전해져오는 오징어다리의 쫄깃함~~~

입속에서 느끼는 두번의 쫄깃함에 반해버린 맛난 오징어링전~~~

만들기도 간단하니 방학을 맞은 아이들이랑 함께 만들어보세요~~~

아이들의 엄지손가락 포스는 덤이랍니다....

ㅎㅎㅎ

"오늘도 행복한 하루 되세요.."