Name: 두부 참치찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 참치 1캔; 콩나물 1줌; 고추 1개; 대파 1/2개; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추가루 적당량; 설탕 1작은술; 물 2컵; 소금 약간

84,953

순두부

두부 참치찌개

얼큰하게 먹고 싶어서 가끔 남편 술국으로 끓여주는 두부 찌개 한번 끓여 봤어요. 두부 찌개는 보통 새우젓에 간하여 시원하게 맑게 많이들 끓이시죠.. 저는 참치까지 넣어 좀 색다르기도 하면서 쉽고 저렴한 재료비로 만들 수 있는 레시피를 가지고 왔습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

냄비에 물을 붓고 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 적당량, 설탕 1작은술을 넣고 끓여주세요.

참치 1캔 다 집어 넣구요.
두부도 넓게 슬라이스 하셔서,찌개에 넣어주세요.

콩나물도 넣어주시고요, 여기서 콩나물은 뚜껑을 열려면 쭉열고 조리 하셔야 하고 닫으려면 아예 비린내 안날 때까지 닫고 있다 열어야 합니다.~~

고추랑 대파 슬라이스 올려서 그냥 끓여주시면 끝이에요. 만약 싱거우면 소금간 살짝만 하세요.

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등록일 : 2013-12-14 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

순두부

집에 재료가 다있는것도 아니고 .. 있는걸로 비슷하게 만들어보려합니다~~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도