앙금와플 만들기

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민쿡스

앙금와플 만들기

집에서 만든 홈메이드 와플을 아이즐이 참 좋아라 해서 자주 만드는데, 이번에는 빙수팥이 남아 얼려 놓았던 걸로 녹여서 앙금와플을 만들어 봤네요.. 달콤한 맛이 좋다고 더욱 좋아라 했던 앙금 와플을 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
150g 구매
박력분
50g 구매
인스턴트드라이이스트
6g 구매
베이킹파우더
2g 구매
설탕
20g 구매
소금
2g 구매
우유
125ml 구매
포도씨유
18g 구매
빙수팥 또는팥앙금
조금 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

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▶ 설탕 조리법

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가루류를 체에쳐서 반죽기에 넣고 이스트 설탕, 소금을 각각 따로 놓고 섞어 주다가 포도씨유, 우유를 넣고 매끄러운 반죽을 만들어 줍니다

반죽이 다되면 다른 볼로 옮겨 랲을 씌워 윗면에 2 ~ 3 개의 구멍을 뚫어준 뒤 15 분정도 중간발효를 해줍니다

발효가 끝나면 반죽을 주물러 동글려 줍니다

가운데 부분을 넓직하게 펴서 팥을 넣고 오므려 오므린 부분이 바닥으로 가게 해주고요

이렇게 만들어 팬위에 올려 랲이나 면보를 덮어 30 분 정도 발효시켜

와플팬을 달궈 버터를 바른 뒤 반죽을 올려 구워주면 되요

앙금와플 관련 상품

등록일 : 2013-11-13 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.naver.com/choco520

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