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서현마미

마블 크림치즈파운드

오랜만에 구워낸 달콤하고 진한 크림치즈의 마블 파운드~ 맘에 들어요. 이웃님들께도 소개해 드릴께요.
2인분 2시간 이상 고급
조리순서Steps
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볼에 크림치즈와 버터를 담아 부드럽게 풀어준 다음, 설탕과 소금을 넣어서 충분히 휘핑해서 크림화 해주어요.
여기에 달걀을 하나씩 넣어가면서 그때마다 충분히 섞어주고,
달걀이 고루 섞이면 레몬엑스트렉과 플레인요구르트를 넣어서 섞어줍니다.
반죽을 2등분해서 각각의 볼에 나누어 담아주고, 하나의 볼에는 우리밀+베이킹파우더를 넣어 섞어주고, 다른 볼에는 우리밀+블루베리파우더+베이킹파우더를 넣어서 섞어주세요. 고무주걱을 세워서 자르듯이 섞어주어야 보슬보슬한 파운드가 나와요.
엔젤틀에는 버터를 얇게 바르고 밀가루 코팅을 해서 준비해요. 그래야 나중에 똑 떨어져 나온답니다. 두가지 반죽을 번갈아가며 담아주고,
젓가락으로 휘휘 저어주어 마블을 만들어 주세요. 175℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 35~40분정도 구워줍니다.

오븐

구워져 나온 파운드케이크는 엎어서 식힘망에 올려 식혀주세요. 왠지 허전해서 슬라이스아몬드도 올려주고, 슈거파우더도 살짝 뿌려보았어요.

등록일 : 2013-10-16 수정일 : 2015-06-15

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