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서현마미

든든한 간식 소시지감자 꼬치구이

소시지를 무척 좋아하는 딸아이를 위해 수제소시지와 파르메산 치즈가루로 담백한 맛을 낸 감자구이를 만들어 보았어요. 감자를 그다지 즐기지 않는 딸아이지만, 소시지 덕분인지 꼬치 하나 들고서 맛나게 먹네요.
아무나
조리순서Steps
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감자는 껍질을 깨끗이 씻어서 큼직하게 숭덩숭덩 썰어서 준비해요. 냄비에 감자와 물을 넣고 천일염을 약간 넣어준 다음 감자가 70%정도 익도록 삶아줍니다.
삶은 감자를 볼에 담고 올리브유와 파르메산치즈가루, 파슬리가루, 소금, 후추를 넣어 버무려주세요. 그런다음 200℃의 오븐에 넣고 겉면을 노릇하게 구워줍니다. 수제소시지는 3~4등분해서 칼집을 넣어 준비하고,

오븐

꼬치에 소시지와 감자를 번갈아가며 꽂아주세요. 재료들을 약간 작게 썰어서 꽂아주셔도 좋아요. 200℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 10~12분정도 구워내면 완성! 토마토케첩과 홀그레인머스터드를 조금씩 곁들여 내면 더 맛있게 먹을수 있어요.
노릇하게 구워져서 쫙쫙 벌어진 소시지들~ 역시 맛난 소시지는 구워먹는게 젤로 맛난것 같아요. 탱탱하고 쫀쫀한 식감을 잘 맛볼수 있거든요.
팁-주의사항
소시지에는 다른 소스 필요없고, 홀그레인 머스터드만 조금 올려서 먹는게 깔끔하니 맛있답니다. 알싸하게 톡톡 씹히는 홀그레인 머스터드 덕분에 소시지의 맛이 더 업그레이드 되는것 같아요. 집에 홀그레인 머스터드가 있으신 분들은 꼭 같이 드셔보세요.

등록일 : 2013-07-10 수정일 : 2015-04-18

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