Name: 고생끝에 얻는 달콤함~ 마카롱만드는법
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀흰자 60 g; 설탕 35 g; 아몬드가루 60 g; 슈가파우더 80 g; 생크림 25 g; 다크초콜릿 45 g

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민쿡스

고생끝에 얻는 달콤함~ 마카롱만드는법

시원한 아이스티와 함께한 마카롱을 소개해봅니다.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀을 휘핑해 흰자의 멍울을 풀고 하얀거품이 올라오기 시작하면 설탕을 서너번에 나누어 넣어가면서 휘핑해 믹서기를 들어 올렸을때 끝이 살짝 휘어지는 정도의 머랭을 만들어 줍니다.

2 ~ 3 회 정도 체에내린 가루류를 넣고 섞어 줍니다

가루류를 넣고 섞어 주걱을 들어 올렸을때 부드럽게 떨어질 정도 까지 섞어 줍니다

반죽을 짤주머니에 담아 준 후 오븐팬에 테프론시트지를 한장 깔고 500 원 동전크기로 간격을 두고 짜주고

실온에서 30 ~ 40 분 정도 그대로둔 후 윗면을 만저보아 얇은막이 생긴것처럼 느껴지면 150 도로 예열한 오븐에서 15 분간 구워 줍니다

오븐

다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자렌지에 30 초정도 녹이거나 중탕으로 녹여 섞어 짤주머니에 넣어 살짝 식혀줍니다

전자레인지

마카롱 한면에 초콜릿을 짜주조 다른 마카롱으로 덮어 주면 완성 이예요 ~

: * 아몬드가루와 슈가파우더를 섞어 2 ~3 회 정도 체에내려 줍니다

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등록일 : 2013-05-30 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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