죽순떡갈비 만들기

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죽순떡갈비 만들기

아삭한 죽순과 부드러운 떡갈비 죽순떡갈비입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2ts 구매
간장
1ts 구매
다진마늘
1ts 구매
후추
약간 구매

[양념재료]

간장
3TS 구매
설탕
1TS 구매
꿀
1TS 구매
참기름
1TS 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

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조리순서Steps

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죽순, 대파 , 양파는 잘게 다져주세요.

다진소고기와 돼지고기에 계란노른자, 소금 1/2ts, 간장 1ts, 다진마늘 1ts, 후추약간을 섞어주세요.

다진야채도 함께 넣고 끈기가 생기도록 잘 치대주세요.

주먹만한 크기로 동글게 만들어 주세요.

동글게 만든 떢갈비에 얇게 슬라이스한 죽순을 올려주세요.

달군 후라이팬에 식용유를 두르고 약한불에서 속까지 서서히 익혀주세요.

양념(간장 3TS, 설탕 1TS, 꿀 1TS, 참기름 1TS, 후추약간)을 섞어 준비해 주세요.

떡갈비가 속까지 잘 익으면 양념장을 부어주세요,

숟가락으로 양념을 끼얹어가며 양념이 베이도록 잘 익혀주세요.

타지 않도록 약한불에서 양념을 조려주며 익혀주시면 완성입니다.

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등록일 : 2013-05-08 수정일 : 2024-03-10

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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