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지완맘

치즈향이 가득 부드럽고 촉촉한 뉴욕치즈케익~!!

집에서 간단하게 만들수있는데 커피숍가면~이...치즈케익도 가격이 만만치않아요...근데 집에서 만들어서 먹음 푸짐하게 먹을수있고..또...치즈케익은 만들어서 먹기좋은크기로 자른후에 냉동실에 넣어놓고 내가 먹고싶플때 꺼내먹었을수있으니 더~~~좋은 뉴욕치즈케익이예요~~~~
2인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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쿠키는 잘게부셔서..버터와 섞은뒤에 팬에 쿡쿡 눌러서 평평하게 시트를 만들어주세요~~!!
그리고 실온에 둔 크림치즈와 버터를 풀어주시고~~~플레인요구르트와 생크림을 넣고 휘핑해줍니다~~~
그리고 설탕을 넣어주시고 다시한번 휘핑해주세요~~~
달걀노른자두개를 넣고 다시 휘핑~~두번체친 박력분을 넣고 주걱을 섞어준뒤에~~~
팬에 반죽을 넣고~~~예열된 오븐 160도에서 50분정도 구워준뒤에 냉장고에서 3시간이상은 굳혀줍니다~~!!

오븐

저는 하루정도 단단하게 굳혀준뒤에 먹었더니만~~맛있더라구요~~~~ㅎㅎ
팁-주의사항
계란과 크림치즈, 버터는 실온에 미리 꺼내어 준비해둡니다

등록일 : 2013-04-23 수정일 : 2016-02-05

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