밥한공기 뚝딱~ 파김치담그는법

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민쿡스

밥한공기 뚝딱~ 파김치담그는법

파김치담그는법 정말 쉬우니...요맘때 밥한공기뚝딱 ~ 맛있는 파김치를 담아 보세요 ~

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1+1/2단 구매
멸치액젓
1컵 구매
고춧가루
1+1/2컵 구매
물
1+1/2컵 구매
다진생강
1작은술 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

[찹쌀풀]

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찹쌀가루
2큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 손질한 쪽파는 물에 가볍게 여러번 헹궈 물기를 빼줍니다

쪽파와 대파를 뿌리부분쪽으로 기울게 세우고 멸치액젓을 솔솔 뿌려 절이고...10여분 정도 지나 잎 부분도 고인 액젓을 고루 발라주면 되요

그사이 찬물에 찹쌀가루를 넣고 고루 저어 찹쌀풀을 끓여 주고요

고춧가루가 미리 녹아야 양념이 고루 잘 베이니까 미리 양념도 만들어 줍니다

양념이 걸죽하게 만들어졌으면 액젓에 살짝절인 쪽파를 넣고 뿌리부분 부터 양념을 발라주고 잎부분은 쓸어내리듯 발라주고요

완성이에요.

파김치 관련 상품

등록일 : 2013-04-10 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 8

겨울보다 찬 여자 2019-10-31 19:26:04

담주에 딸결혼식이 있어 손님 맞이용으로 쪽파김치를 담으려구 레시피를 찾던중 제일 무난할거 같아 이 레시피로 했는데 아주 맛있게 됐네요~전 새우젖도 조금 넣어봤는데 맛이괜찮네요 감사합니다 덕분에 맛있게 먹을수 있어서~~~ 저는 파김치는 종 단게 좋아서 매실청도 좀 넣었는데 더 맛있는거 같아요~^^

환한웃음가득 2017-05-29 18:02:57

방금 만들었는데 너무 뿌듯하다는 ㅎㅎ 이웃님들께도 권해 드려요. ㅎㅎ

☞이경&찬서맘☜ 2016-03-30 01:59:16

오늘 처음 해봤는데 맛은 ㅎㅎ 맛있게 되기를 바라며 레시피 잘봤어욤

한 선재 2019-10-21 10:11:32

쪽파 처음 해보는데 걱정이지만 한번 도전해보려구요~~감사합니다 ^^

빵먹는호대장 2018-10-31 23:06:44

맛있는 레시피 덕분에 행복한 밥상이 되었습니다^^

기다려라!!!!!!!!!!! 2017-06-08 11:55:50

오늘 해봤었용 익지도 않았지만 내입에 맛있어용

2017-06-04 16:56:55

저도 요즘 파김치로 칭찬좀 받았어요

미정 2023-05-05 15:25:22

잘된거같아요

댓글 4

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