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돌하우스

대합미역국 끓이기

국물맛이 일품인 대합미역국입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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미지근한 물에 건미역 2웅큼정도를 넣고 15~20분가량 불려놓습니다.
사진속의 화살표부분(검정색)이 대합의 모래집인데요.
가위를 이용해서 제거한 후 깨끗이 헹궈서 사용합니다.
세척한 대합을 먹기편한 크기로 썰어서 준비해 놓고
불린 미역은 다진마늘 1/3스푼과 들기름(또는 참기름)1스푼을 넣고 달달달 볶아줍니다.
그런다음 물1500ml를 넣고 팔팔 끓기시작하면 국간장(재래간장)3스푼과
소금 1/2스푼정도를 넣은후
손질해논 대합을 넣고 불을 약불로 줄인후 10분정도 뭉근하게 끓여주면 완성입니다. 마지막에 간을 본 후 부족한 간은 소금으로 추가해주시면 되구요.

등록일 : 2013-04-07 수정일 : 2015-06-19

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