감자 김치전 만들기

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예쁜포비

감자 김치전 만들기

밀가루없이 만드는 감자 김치전입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
김치
250g 구매
깻잎
6장 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
슈레드피자치즈
100g 구매
감자전분
4큰술 구매
달걀
1개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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밀가루를 넣지 않고 부침개를 만들 것이기 때문에 감자를 넉넉하게 준비했습니다. 그 외 양파, 슈레드피자치즈, 깻잎, 홍고추를 준비해 주세요.

감자는 껍질을 벗긴 후 믹서기에서 곱게 갈아 주세요. 통상 감자전은 윗물을 따라 버리고 가라 앉은 앙금만 사용하는데 오늘은 감자전분을 넣고 만들 것이기 때문에 그냥 다 사용하였습니다.

홍고추, 깻잎, 양파, 김치는 잘게 다져 주세요.

큰 볼에 감자, 김치, 깻잎, 홍고추, 슈레드피자치즈, 달걀을 넣어 주세요.

전분가루를 넣고 잘 섞어 주세요.

달군 팬에 식용유를 충분히 두른 후 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 주세요. 참고로 코팅이 좋은 후라이팬을 사용하셔야 치즈가 살짝 녹아도 들러 붙지 않습니다.

감자김치전 관련 상품

등록일 : 2013-02-18 수정일 : 2015-06-18

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