Name: 고사리나물볶음 만들기
Ingredients: 삶은고사리 180g; 국간장 1큰술; 양조간장 0.7큰술; 올리고당 0.5큰술; 참기름 1큰술; 통깨

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델리카토

고사리나물볶음 만들기

단백질이 풍부하며 다이어트효과에도 좋은 고사리나물볶음 만들기!

초급

재료Ingredients

[재료]

삶은고사리
180g 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
양조간장
0.7큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

말린고사리는 물에 3~4시간 충분히 담궈서 불려줍니다..
그리고 물을 충분히 넣은뒤 30분정도 삶아 주세요.. ( 말린고사리삶는법은 건고사리 불린정도에 따라서 시간차이가 있읍니다..)

먹기좋게 삶아졌으면 찬물에 헹궈주고 세등분 정도로 잘라줍니다...

이제 고사리나물 양념을 미리 해줄께요..

삶은 고사리에 국간장 1큰술, 양조간장 0.7큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 조물거려서 20분정도 재워주세요..

이제 달군팬에 참기름을 두르고 미리재워둔 고사리나물을 넣어서 달달 볶아줍니다.. 후라이팬은 충분히 달궈서 고사리나물을 넣었을때 치익..하는 소리가 나야.. 맛있는 고사리나물볶음이 됩니다..

간이 모자라면 간장을 좀더 넣어주시고...통깨를 넉넉히 뿌려주세요...!! 이제 고사리나물볶음이 완성되었네요..

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등록일 : 2013-02-05 수정일 : 2015-04-21

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델리카토

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