Name: 꽈리고추 멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 120g; 꽈리고추 140g; 간장 3TS; 올리고당 2TS; 매실청 1TS; 다진마늘 1TS; 미림 1TS

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꽈리고추 멸치볶음

매콤하고 고소한 꽈리고추 멸치볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
120g 구매
꽈리고추
140g 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

분량의 재료를 섞어 볶음장을 만들어 주세요.

꽈리고추속에 양념이 잘 베이도록 이쑤시개를 이용해 구멍을 뚫어주세요.

마른팬을 달군 후 멸치를 볶아주세요. 멸치의 비린맛도 날아가고 바삭하게 만들어집니다.

바삭하게 볶아진 멸치를 잠시 다른접시에 담아주세요.

달군팬에 꽈리고추를 넣고 볶음장을 부어주세요.

볶음장이 꽈리고추에 잘 섞이도록 저어주세요.

보글보글 조림장이 끓어오르면 볶은멸치를 넣어주세요.

볶음장이 거의 줄어들때까지 살살 볶아주며 꽈리고추와 멸치에 간을 해주세요.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2013-01-31 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

포토 리뷰 3

요리 후기 11

짱형제맘~ 2017-04-12 18:17:26

완.벽.한. 레시피네요 꽈리고추로는 예전에 실패한적이 있어 한 동안 안하다가 이레시피대로 해봤는데 진짜 완벽해요 엄마가 해준것보다 더 맛있어요 이 레시피 그대로 하면 끝!

꼬미짝 2023-02-26 19:11:09

레시피대로 해봤는데 전 늘 멸치볶음은 실패예요~ㅠㅠ 너무 물기가 없이 볶아진것 같아요~ 맛은 나쁘지는 않네요~ 다음에 다시한번 도전해봐야겠어요~

누리누리a 2017-04-30 22:32:55

맛나게 잘 먹었습니다 두번째 했어요~~^^ 이번에 귀차니즘에 멸치 생략했는데 괜찮네요 저는 청량고추 추가해서 했어요~~

영쓰언니~~ 2017-06-09 13:36:20

저도첨해봤는데 맛있네요.. 전 너무오래익혀서 고추가 쪼그라들었어요. 하지만 안에까지 잘베고 맛난답니다

승준어미 2017-03-30 16:45:16

맛있어서 두번째나 해먹어요^^신랑도 맛있다고 잘먹네요

박해순 2022-08-25 20:00:59

맛나게 잘먹어습니다 처음해봐는데 ★★★★★

푸른하늘77 2016-05-24 10:14:35

맛~~굳 누구나 쉽게 요리가능해요 감사^^

공탄맘 2017-04-02 18:51:47

진짜~~~맛있어요!!!♡♡♡

요리는 나의것 2017-01-15 21:29:26

걱정됬는데 맛있네요.

JangYang♥ 2016-12-21 16:48:23

맛잇어요!!

김종희 2017-03-27 13:50:51

맛있어요

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